il é 5h du mat
j'm'apréte a partir pour mon exam
stressé....c claire!
confiant....un peu
surtout hate que ça se termine!!!!
j'ai 18h de pratique
18h durant lesquel je dois faire:
-une piéce en chocolat
- une piéce monté
-de la confiserie-chocolaterie:truffe,pâte de fruit,fruit dégisé,cérise fondant.
-3 guateaux + 3 individuels
-péche melba:créme glacé vanille,péche poché,coulis framboise
-2 tarte us poire sur un fond de pâte feuilleté+ 12 individuel
-36 mini sandwichs garniture fromage et charcuterie
-12 chausson au saumon
-2 paris brest
-12 éclaire glacé
-12 brioche a tête
-tiré des rose en sucre+feuille
et tout ça sur le théme de la rentrée des classes...
je crois avoir fait le tour...
je me dis merde!